Resep Masakan Paliat

Kalimantan Selatan terkenal dengan ragam makanannya yang khas enaknya. Satu lagi masakan dari Kalimantan Selatan, khususnya di Kabupaten Tabalong yaitu masak paliat yang diambil dari nama desanya yaitu desa Paliat Kecamatan Muara Harus.

Resep Masak Paliat 

Bahan-bahan :

* Ikan mas atau baung atau ikan lain sesuai selera 
* Santan
  

 Bumbu-bumbu :

1.       Bawang merah

2.       Bawang putih

3.       Kunyit

4.       Jahe

5.       Kencur

6.       Kemiri

7.       Serai

8.       Lombok besar

9.       Garam

10.   Penyedap

Bahan pelengkap : Limau kuit.

Cara memasak :

1. Bersihkan ikan dari lender-lendir, rendam dengan air perasan limau kuit selama setengah jam.

2. Haluskan semua bumbu, digoreng tanpa minyak dengan wajan sampai kental, angkat.

3. Rebus santan sampai mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah digoreng. 4. Setelah mendidih, baru masukkan ikan yang sudah dicuci bersih dengan air. Masak hingga matang.

Sumber:http://ridha27oke.blogspot.com/2013/02/kalimantan-selatanterkenal-dengan-ragam.html

Read More

Pengertian File, Folder dan Drive

Jika Anda bekerja dengan komputer, Anda sering melakukan penyimpanan data ke dalam media penimpanan, baik itu berupa hard disk, disket, ataupun flash disk. Data yang tersimpan dalam media penyimpan biasanya disebut file atau berkas. File dapat menampung data dalam bentuk teks, suara atau bahkan gambar dan video.

File yang terdapat pada media penyimpanan seperti hard disk bisa jadi sangat banyak, mengingat kapasitas hard disk yang sangat besar. Untuk membuat file file tersebut kedalam wadah yang disebut folder. Penataan yang baik dapat memudahkan pemakai dalam melakukan pencarian file di kemudian hari. Di dalam sistem WIndows, setiap media penyimpan akan diberi identitas yang unik, berupa nama drive. Sebagai contoh:

• Floppy disk biasa dinyatakan dengan drive A
• Hard disk biasa dinyatakan dengan drive C
• CD biasa dinyatakan dengan drive D

Dalam praktik, drive selai drive A dan C diberi identitas yang sangat bergantung pada keberadaan banyaknya media penyimpan pada komputer.

Setiap media dinyatakan dengan suatu drive memiliki folder yang disebut akar. C:\ merupakan notasi folder alar pada hard disk. Selanjutnya, di dalam folder itulah Anda bisa membuat folder-folder baru yang berkedudukan sebagai subfolder bagi folder akar.

Sumber: pengenalan teknologi informasi dan komunikasi untuk remaja, oleh Abdul Kadir

Read More

17 Manfaat Lada Putih Bagi Kesehatan

Manfaat lada putih bagi kesehatan telah terkenal semenjak dahulu kala dan hingga saat ini telah menjadi perhatian dunia medis internasional. Lada putih banyak di produksi di daerah bangka belitung sebuah pulau indah di Indonesia yang merupakan penghasil lada terbesar saat ini.

Lada putih merupakan rempah rempah yang penuh dengan khasiat hingga dapat digunakan untuk obat luar maupun untuk obat dalam. Berikut adalah beberapa manfaat lada putih yang dapat dirasakan untuk kesehatan.

1. Lada putih membantu mengurangi arthritis

Lada putih mengandung capsaicin yang juga dimiliki dalam cabai, hal ini memiliki sifat antiinflamasi. Oleh karena itu, lada putih sangat bermanfaat bagi semua orang yang memiliki arthritis dan menderita pembengkakan otot dan nyeri.

2. Lada putih membantu menurunkan berat badan

Lada putih sendiri memiliki khasiat seperti lada hitam yaitu membantu dalam membakar lemak dalam tubuh sehingga membantu dalam menurunkan berat badan. Sehingga lada putih menjadi solusi penurunan berat badan alami karena berisi capsaicin di dalamnya.

3. Lada putih dapat mengobati kanker

Dalam penelitian yang dilakukan di University of Nottingham Amerika pada Association of Cancer Research, Capsaicin yang ada didalam lada putih dapat membunuh beberapa sel kanker. Temuan ini menjadi sangat bermanfaat dalam penyembuhan kanker prostat. Namun, penelitian lebih lanjut tentang hal ini tetap dilakukan.

4. Lada putih dapat menyembuhkan sakit kepala

Lada putih ternyata dapat membantu dalam mengobati sakit kepala. Rasa sakit di kepala terjadi ketika neuropeptida yang merupakan zat yang mengirimkan rasa sakit ke otak. Namun, capsaicin dapat menghalangi transmisi ini dan dengan demikian mengurangi gejala sakit kepala.

5. Lada putih dapat mengobati batuk

Dengan mengkonsumsi bubuk lada putih ditambah dengan sedikit madu akan bisa menjadi obat batuk alami. Madu dan lada putih jika digabungkan akan memiliki sifat antibiotik dan juga menghasilkan panas. Sehingga dua bahan ini dapat mengurangi batuk.

6. Lada putih dapat mengurangi hidung tersumbat

Seperti juga denga lada hitam, panas yang dihasilkan oleh lada putih dapat membantu seseorang yang tersumbat saluran hidung nya. Karena sifat antiinflamasi yang dimiliki dapat melawan infeksi saluran hidung dengan membersihkan saluran udara dan sehingga membantu satu bernapas dengan benar.

7. Lada putih dapat mencegah luka lambung

Konsumsi lada putih dapat membunuh bakteri sebagai penyebab tukak di lambung dan usus. Selain itu membantu mencegah penyakit perut seperti sakit perut.

8. Lada putih dapat mengontrol tekanan darah

Lada putih kaya akan flavonoid, vitamin C dan vitamin A dimana hal ini sangat membantu dalam menjaga tekanan darah. Individu yang memiliki tekanan darah tinggi dan masalah terkait dengan tekanan darah dapat mempertimbangkan lada putih dalam diet harian mereka.

9. Lada putih dan kesehatan jantung

Lada putih dapat menyebabkan seseorang berkeringat banyak, sehingga mengeluarkan banyak cairan dari dalam tubuh. Fakta bahwa terlalu banyak cairan di dalam tubuh terutama di sekitar jantung, dapat membuat beban pada jantung dan membuat fungsi jantung bertambah buruk. Selain itu bisa menyebabkan retensi air dalam tubuh, biasanya dapat disertai dengan kesulitan bernafas karena tekanan yang berlebihan pada paru-paru. Oleh karena itu, untuk kelebihan cairan dari tubuh dapat dikurangi dengan mengkonsumsi lada putih.

10. Lada putih dan kandungan antioksidan

Karena flavonoid dan vitamin dalam lada putih memiliki sifat antioksidan. Hal ini membuat lada putih melawan organisme yang masuk ke dalam tubuh dan merusak sel-sel di dalamnya. Selain itu tingginya kandungan antioksidan di lada putih, dapat mengurangi garis-garis halus, keriput dan bintik-bintik gelap, yang merupakan beebrapa tanda-tanda dari penuaan. Menggunakan lada putih dalam diet sehari-hari dapat membantu terlihat cantik dan lebih muda.

11. Lada putih dapat meningkatkan pencernaan

Yang unik dari lada putih adalah dapat merangsang selera makan seperti lada hitam dan mengirim sinyal ke lambung untuk mensekresi asam klorida, asam yang penting untuk pencernaan makanan.

12. Lada putih dapat mengobati sakit gigi

Lada putih dikenal dapat memberikan bantuan sakit gigi bila digunakan dengan minyak cengkeh atau garam meja.

13. Lada putih dapat mencegah perut kembung

Lada putih diketahui memiliki sifat karminatif, karena yang mencegah pembentukan gas dalam usus. Hal ini terjadi karena lada meningkatkan sekresi asam klorida dan membantu agar pencernaan lebih efektif.

14. Lada putih dan manfaatnya untuk kulit

Hal ini tidak dianjurkan untuk diterapkan pada kulit secara langsung, karena sifat panasnya. Tapi ketika dikonsumsi secara teratur, dapat membantu beberapa masalah kulit dan membuat kulit lebih terawat. Penggunaan lada putih atau bubuk lada hitam pada kulit dapat mencegah dari sinar UV yang berbahaya dari matahari yang dapat menyebabkan kanker kulit dan penyakit kulit lainnya. Namun, dianjurkan untuk mencari pendapat dari ahli kulit untuk lebih lanjut.

15. Lada putih dapat digunakan sebagai scrub

Sama dengan lada hitam, Lada putih adalah dapat digunakan untuk membuat scrub untuk menghilangkan sel-sel kulit mati dari kulit. Gunakan lada putih segar yang telah dilumatkan. Penggunaan scrub ini merupakan salah satu cara untuk mengeluarkan racun dari kulit agar kulit lembut dan bercahaya. Pada saat yang sama, karena sifat antioksidan pada lada juga dapat meningkatkan sirkulasi darah dan oksigen di kulit sehingga tampak segar.

16. Lada putih untuk mengobati ketombe

Lada putih dan hitam dianggap bahan yang dapat digunakan untuk menyembuhkan masalah ketombe. Kombinasikan lada putih dengan yogurt plain dan menerapkan campuran ini pada kulit kepala. Cuci campuran dengan air setelah setengah jam dari pengolesan tersebut. Campuran ini dapat menghilangkan ketombe pada kulit kepala. Jangan biarkan campuran ini dalam waktu yang lama karena bisa membakar kulit kepala. Selain lada putih memiliki sifat panas sehingga efektif dalam mengobati ketombe. Pada saat yang sama, juga menjadi obat yang berguna untuk revitalisasi rambut.

17. Lada putih dapat merevitalisasi rambut

Manfaat lada putih juga bekerja sebagai revitalizer untuk rambut bila digunakan dalam kombinasi dengan lemon. Oleskan campuran tersebut pada rambut dan biarkan selama 10-15 menit. Kemudian mencuci rambut, maka hal ini dapat membuat rambut lebih berkilau.

Demikianlah kita telah membahas manfaat lada putih. Semoga artikel ini membantu wawasan anda untuk lebih mengenal bahan-bahan yang ada disekitar kita dan dapat menggunakannya dengan lebih maksimal. Selamat mencoba.

Sumber: http://manfaat.co.id/manfaat-lada-putih

Read More

48 Manfaat Jamu Bagi Kesehatan Berdasarkan Jenisnya

Jamu merupakan sejenis obat-obatan herbal tradisional yang berasal dari Indonesia. Herbal ini biasanya dibuat dari bahan-bahan alami, seperti dari beberapa bagian tanaman berupa rimpang, batang, daun, bunga, maupun buah dari berbagai tanaman. Namun dalam beberapa jenis jamu, ramuan diolah dari beberapa bagian tubuh hewan seperti tangkur buaya, empedu hewan ternak seperti kambing, empedu hewan liar seperti ular, maupun dari telur ayam kampung yang seringkali digunakan sebagai bahan campuran jamu.

Jamu merupakan ramuan tradisional yang memiliki rasa pahit, sehingga dalam penyajiannya seringkali jamu ditambahkan dengan madu maupun anggur sebagai pemanis. Selain itu, anggur juga dapat membantu untuk memberikan efek hangat pada tubuh.

Jamu bisa diramu dalam bentuk serbuk, pil, maupun kapsul yang dapat digunakan dalam jangka waktu yang lebih lama. Sedangkan jamu yang langsung dalam bentuk cairan seperti jamu gendong dapat langsung diminum.

Di Indonesia, telah dikenal berbagai macam jenis jamu yang terbuat dari bahan-bahan alami, seperti kunyit, daun sirih, dan berbagai bahan alami lainnya. Jamu tidaklah beracun, maupun dapat menimbulkan efek samping bagi kesehatan. Jamu memiliki khasiat yang telah terkenal sejak zaman dahulu. Adapun jenis-jenis jamu tradisional tersebut antara lain :

Jamu beras kencur

Sesuai dengan namanya, jamu ini terbuat dari bahan dasar beras dan kencur. Namun, ada beberapa jenis tanaman herbal lainnya yang biasa dicampurkan dalam pengolahannnya seperti biji kedawung, rimpang jahe, biji kapulaga, asam, kunyit, gula merah, gula putih, jeruk nipis, garam dapur, serta kayu keningar.

Cara Membuat Jamu Beras Kencur

Cara pengolahannya cukup sederhana, yaitu dengan menyangrai beras lalu ditumbuk hingga halus.Bahan-bahan yang lain juga ditumbuk dalam alat tumbuk tradisional bernama lumpang dan alu yang bisa terbuat dari besi, kayu, ataupun batu. Setelah halus, ramuan tersebut dicampurkan dengan beras yang telah ditumbuk, lalu ditambahkan dengan sejumlah air yang telah mendidih. Langkah selanjutnya adalah dengan proses penyaringan guna mengambil sari dari ramuan tersebut. Setelah selesai, sari dari ramuan tersebut dapat dikemas dalam botol.

Manfaat jamu beras kencur antara lain :

1. Untuk menghilangkan pegal-pegal dan linu
2. Dapat meringankan gangguan batuk
3. Menambah nafsu makan, terutama bagi anak-anak
4. Memberikan efek kebugaran bagi tubuh
5. Menyembuhkan perut kembung

Jamu cabe lempuyang

Ramuan tradisional ini terbuat dari berbagai bahan herbal alami seperti cabe puyang, temulawak, temu ireng, Jahe, Kudu, Daun adas, Pulosari, kunyit, merica, kedawung, Keningar, asam jawa, kunci, Gula merah, serta gula Putih.

Cara Pembuatan Jamu Lempuyang

Adapun cara untuk meraciknya antara lain adalah dengan cara menghaluskan atau menumbuk semua bahan, lalu campurkan hasil tumbukan tersebut dengan air hangat dan diamkan selama beberapa saat atau +/- 5 hingga 10 menit sebelum akhirnya disaring. Hasil penyaringan tersebut dapat segera di minum maupun disimpan terlebih dahulu dalam kulkas. Ramuan cabe lempuyang ini bisa bertahan hingga  satu minggu.

Manfaat dari jamu cabe lempuyang antara lain adalah :

1. Dapat meredakan pegal-pegal di badan dan punggung
2. Dapat meredakan rasa nyeri pada pinggang
3. Dapat meredakan kram otot
4. Dapat membantu mengobati kesemutan
5. Kandungan zat besi dalam jamu cabe lempuyang dapat membantu mencegah timbulnya anemia serta membantu produksi sel darah merah.
6. Dapat membantu mengobati demam, meriang, maupun panas dingin.
7. Jika dikonsumsi ibu hamil, maka akan membuat bayi terlihat bersih dan terhindar dari bau amis saat lahir.

Jamu kunyit asam

Ramuan ini merupakan salah satu ramuan tradisional yang telah diwariskan oleh nenek moyang yang terbuat dari bahan alami seperti kunyit dan asam jawa. Adapun bahan-bahan lainnya adalah sinom (daun asam yang masih muda), temulawak, biji kedawung, jeruk nipis, gula jawa, gula putih, serta garam.

Jamu kunyit asam memiliki seperti kurkumin, vitamin C, minyat atsiri, protein, karbohidrat dan beberapa mineral seperti kalsium, fosfor dan zat besi.

Cara Pembuatan Jamu Kunyit Asam

Cara pembuatannya adalah kunyit yang telah dibersihkan lalu dihaluskan dengan cara diblender maupun ditumbuk untuk diambil sarinya. Sari tersebut lalu direbus dengan menambahkan sisa-sisa bahan yang ada seperti asam, sinom, gula jawa, dan yang lainnya. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan. Ramuan ini bisa dikonsumsi dengan cara menambahkan es batu.

Manfaat jamu kunyit asam :

1. Dapat membantu melangsingkan tubuh
2. Dapat membantu mengatasi masalah menstruasi
3. Memperlancar peredaran darah
4. Menjaga proses metabolisme tubuh agar tetap dalam kondisi sehat
5. Kandungan kurkumin dalam jamu ini dapat membantu mengobati luka pada lambung
6. Kandungan minyak atsiri dapat berkhasiat sebagai anti-inflamasi
7. Dapat membantu mengobati sariawan atau panas dalam
8. Dapat memberikan efek dingin pada perut.

Sebaiknya jamu ini tidak dikonsumsi oleh wanita yang sedang hamil muda, karena sifat memperlancar haid pada jamu ini dipercaya dapat menimbulkan efek keguguran.

Jamu pahitan

Jamu tradisional ini terbuat dari berbagai bahan dasar tradisional yaitu sambiloto. Tetapi ada juga yang menambahkan bahan-bahan lain seperti brotowali, daun meniran, lempuyang, lengkuas, serai, widoro laut, temu ireng, doro putih, babakan pule, adas, maupun rempah-rempah lainnya.

Cara Pembuatan Jamu Pahitan

Proses pembuatannya antara lain adalah dengan cara merebus semua bahan-bahan tersebut hingga airnya hanya tersisa sparuhnya saja agar semua zat yang terkandung dalam bahan-bahan tersebut dapat larut kedalam air. Sebagai penawar rasa pahit yang dihasilkan, biasanya tukang jamu seperti jamu gendong akan memberikan kunyit asam, maupun jamu sinom.

Adapun manfaat yang bisa diperoleh dari konsumsi jamu pahitan ini antara lain adalah :

1. Sebagai penambah nafsu makan
2. Dapat mengobati perut kembung
3. Mencegah atau menurunkan resiko diabetes
4. Dapat menghilangkan bau badan yang tidak sedap
5. Dapat menuruknan kadar kolesterol dalam darah
6. Sebagai obat penghilang jerawat
7. Sebagai terapi untuk cuci darah
8. Mengobati pegal-pegal
9. Untuk mengobati sakit kepala atau pusing.
10. Dapat mengobati gatal-gatal

Jamu gepyokan

Ini merupakan salah satu jamu tradisional masyarakat jawa yang bahan-bahannya berasal dari rempah-rempah yang biasa digunakan sebagai bumbu dapur. Bahan-bahan tersebut antara lain adalah : kencur, jahe, lengkuas, bangle, kunyit, temulawak, lempuyang, temu giring, daun katu, serta gula jawa.

Cara Pembuatan Jamu Gepyokan

Adapun cara pembuatannya adalah Bahan-bahan tersebut ikupas dan dicuci hingga bersih, lalu diiris-iris untuk mempermudah proses penumbukan. Sebaiknya pada saat proses menumbuk, jangan sampai tekstrur ramuan halus, akan tetapi tumbuk kasar saja. Setelah selesai, tambahkan sedikit air, lalu peras dengan menggunakan kain tipis. Untuk menambah cita rasa, tambahkan gula secukupnya. Dan jamu pun siap untuk dikonsumsi.

Beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari jamu gepyokan antara lain adalah :

1. Dapat meningkatkan jumlah produksi ASI
2. Dapat menghilangkan bau badan yang tidak sedap
3. Dapat memberikan efek mendinginkan pada perut.

Jamu kunci sirih

Sesuai dengan namanya, ramuan tradisional yang satu ini terbuat dari bahan dasar kunci dan juga daun sirih. Dimana jamu ini dipercaya dapat mengatasi berbagai macam gangguan kewanitaan. Dalam proses pembuatannya, terkadang para tukang jamu menambahkan beberapa bahan lain seperti daun luntas, kunyit, jahe, kencur, kapulaga, kayu manis, asam jawa, serai, jeruk nipis, gula jawa, garam, buah delima, pinang, serta majakan.

Cara Membuat Jamu Kunci Sirih

Proses pengolahannya hampir sama dengan pembuatan jamu-jamu tradisional lainnya, yaitu dengan cara menumbuk kasar semua bahan-bahan tersebut, lalu ditambahkan dengan air matang yang dingin dan kemudian diperas. Langkah selanjutnya dalah dengan menambahkan gula untuk menambah rasa manis pada ramuan.

Cara lainnya adalah dengan menumbuk halus bahan-bahan seperti temu kunci, daun sirih, daun luntas, kunyit, jahe, kencur, serta kapulaga, setelah itu peras hingga memperoleh sari dari hasil tumbukan tersebut. Rebus hasil perasan tadi dengan menambahkan kayu manis, potongan serai, asam jawa, gula merah, serta sedikit garam. Setelah ait mendidih, tambahkan perasan jeruk nipis lalu biarkan +/- 15 menit diatas api kecil, lalu angkat dan dinginkan. Ramuan jamu pun bisa segera dikonsumsi.

Beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari mengkonsumsi jamu ini antara lain adalah :

1. Dapat membantu mengatasi masalah keputihan
2. Menghilangkan bau badan yang tidak sedap
3. Dapat membantu memperkuat gigi
4. Merapatkan vagina
5. Mengecilkan rahim di perut

Jamu sinom

Ramuan tradisional khas indonesia ini terbuat dari bahan baku sinom atau daun asam yang masih muda. Selain enak dan memberikan efek menyegarkan bagi tubuh. Minuman tradisional ini juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan kita. Adapun bahan-bahan pembuatannya antara lain adalah, sinom, temulawak, kunyit, kapulaga, kayu manis, pala, gula merah, serta gula pasir.

Cara Membuat Jamu Sinom

Proses pembuatannya adalah rimpang temulawak dan kunyit diiris tipis-tipis, remas-remas kapulaga hingga keluar bijinya. Rebus semua bahan dengan menggunakan api sedang hingga 2 kali proses pematangan. Setelah itu, biarkan dingin, lalu kemudian saring airnya. Jamu ini bisa dikonsumsi dalam keadaan dingin yaitu dengan menambahkan es batu.

Manfaat dari jamu ini antara lain adalah :

1. Menambah nafsu makan
2. Mengurangi peradangan lambung atau maag
3. Membantu pemulihan kesehatan
4. Menurunkan resiko hepatitis C atau sakit kuning
5. Proses detoksifikasi

Jamu temulawak

Minuman tradisional yang bisa kita jumpai ditiap daerah ini berasal dari bahan baku temulawak. Selain sebagai pelepas dahaga, jamu ini banyak memiliki berbagai macam khasita bagi kesehatan tubuh.

Cara Membuat Jamu Temulawak

Bahan-bahan pembuatan jamu temulawak antara lain adalah : temulawak, kencur, asam jawa, gula aren, daun pandan, serta jintan. Proses pembuatannya adalahan dengan mengiris tipis temulawak dan kencur lalu kemudian disangrai sebentar tanpa menggunakan minyak goreng. Setelah itu, campurkan hasil sangrai tersebut bersama asam jawa, jintan, serta sedikit air untuk dihaluskan atau diblender. Rebus daun pandan dan gula aren hingga mendidih, setelah itu campurkan hasil rebusan dengan bahan-bahan yang telah diblender tadi, lalu saring.

Manfaat yang bisa diperoleh dari ramuan ini adalah :

1. Dapat membantu mencegah hepatitis
2. Membantu produksi cairan empedu
3. Menghilangkan gejala masuk angin
4. Menyembuhkan sakit kepala
5. Mengobati jerawat

Efek Samping Jamu

Mengkonsumsi jamu yang terbuat dari bahan-bahan alami, sebenarnya tidak memiliki efek samping bagi kesehatan. Akan tetapi jika dikonsumsi secara berlebihan tanpa diimbangi dengan minum banyak air putih dapat mengganggu kinerja organ ginjal.

Ginjal merupakan organ tubuh yang berfungsi untuk membuang air, sisa cairan, serta metabolit dalam tubuh yaitu dengan melakukan penyaringan darah yang telah tersuplai ke organ tersebut. Jika kita tidak banyak mengkonsumsi air putih maka darah yang disuplai ke ginjal untuk disaring akan terkonsentrasi cukup pekat, apalagi seelah ditambah dengan senyawa yang ada pada jamu yang dikonsumsi.

Hal tersebut justru dapat membuat organ ginjal cepat rusak, karena ia harus bekerja keras untuk menyaring darah yang cukup pekat tersebut. Untuk itu, jika Anda suka mengkonsumsi jamu, jangan lupa untuk banyak mengkonsumsi air putih. Hal ini akan membantu memudahkan kinerja organ ginjal. Mengkonsumsi jamu yang terbuat dari bahan-bahan sintesis  atau jamu kemasan yang sudah kadaluwarsa akan mengakibatkan efek yang lebih membahayakan dan dapat menyebabkan komplikasi.

Su

Read More

10 Manfaat Ceker Ayam Bagi Kesehatan

Makanan dari ceker ayam, mungkin akan membuat Anda merasa jijik. Ceker ayam sesuai seperti namanya adalah bagian kaki ayam. Bila kita melihat bentuknya maka itu akan menggambarkan lingkungan ayam yang kotor dan mungkin bagian ayam tersebut banyak mengandung kuman atau bakteri. Tapi di beberapa daerah di Indonesia, ceker ayam banyak dibuat menjadi berbagai macam sajian makanan.

Misalnya di daerah Solo atau Jogja maka ceker ayam dibuat dengan variasi gudek ceker ayam, mia ayam ceker, keripik ceker ayam, sup ceker ayam dan berbagai jenis sajian lain. Tidak hanya di Indonesia, bahkan di beberapa negara seperti Filiphina, Korea, China, Vietnam, Afrika dan Amerika juga memakai ceker ayam dan diolah menjadi makanan yang lezat.

Salah satu alasan biasa untuk memasak ceker ayam menjadi masakan adalah, tidak ingin membuang bagian ayam yang masih bisa dimakan. Ceker ayam memiliki sedikit daging di semua bagian hingga ke ruas-ruas kakinya. Sementara itu ceker ayam juga memiliki tulang lunak yang rasanya gurih dan lezat. Tapi, tahukah Anda bahwa ceker ayam memberikan manfaat kesehatan yang sangat banyak. Berikut ini adalah fakta-fakta manfaat ceker ayam dalam dunia kesehatan.

1. Ceker Ayam Kaya Kolagen

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Fakultas Ilmu Hewan Universitas Chung-Hsing di Taiwan, terungkap bahwa ceker ayam mengandung kolagen yang sangat tinggi. Bahkan kadar kolagen alami pada ceker ayam hampir sama dengan kolagen yang banyak ditemukan pada sayuran hijau dan buah-buahan yang banyak mengandung vitamin C. Kolagen adalah salah satu zat khusus yang diperlukan kulit tubuh untuk mempertahankan elastisitas. Manfaat kolagen yang terdapat dalam ceker ayam sangat banyak, antara lain adalah:

• Kolagen memelihara kesehatan kulit dan membentuk kulit yang elastis karena mendukung pergantian sel-sel kulit mati dengan sel kulit baru yang lebih cepat.
• Kolagen membantu tubuh dalam menyerap kalsium dan protein sehingga membuat tubuh menjadi lebih sehat.
• Kolagen dapat meningkatkan produksi sel darah merah karena bekerja dengan memperkuat struktur pembuluh darah.
• Kolagen membantu tubuh dalam menurunkan berat badan karena bisa meningkatkan metabolisme tubuh terhadap lemak.
• Kolagen bisa membuat struktur tulang menjadi lebih kuat dan mencegah penyakit kerapuhan tulang.

Sumber kolagen lainnya

2. Memelihara Sendi dan Mengurangi Resiko Tulang Rapuh

Penyakit nyeri sendi dan tulang rapuh biasanya banyak terjadi pada orang lanjut usia. Penyebabnya adalah tubuh tidak bisa mendapatkan kalsium dan tulang sudah tidak bisa menyerap kalsium dengan baik. Tapi dengan konsumsi ceker ayam sejak masih muda maka akan memberikan efek yang berbeda. Bagian ceker ayam memang hanya terdiri dari kulit, tendon dan tulang. Kandungan ceker ayam yang kaya dengan protein, kalsium, tulang rawan dan kolagen bisa mudah diserap oleh tubuh. Nutrisi ini sangat penting untuk memperkuat struktur tulang dan bisa mencegah kerapuhan tulang saat sudah lanjut usia.

Baik untuk mencegah kerapuhan tulang

3. Menyembuhkan Cedera

Nutrisi yang ditemukan dalam ceker ayam adalah seperti protein dan kalsium. Kedua nutrisi ini sangat penting untuk membantu meregenerasi syaraf, otot dan tulang manusia. Penelitian yang sudah dilakukan oleh seorang peneliti di Amerika mengungkapkan bahwa potensi nutrisi tersebut bisa membantu menyembuhkan cedera. Bahkan kondisi cedera tulang belakang dipercaya bisa cepat sembuh dengan memakai makanan yang mengandung ceker ayam.

Baik untuk menyembuhkan cedera

4. Menyehatkan Saluran Pencernaan

Ceker ayam bisa dibuat menjadi kaldu atau sup yang menyegarkan. Bagian ceker ayam yang banyak mengandung jaringan ikat dan tulang rawan yang sangat lezat. Bahkan semua nutrisi seperti protein, kolagen, kondroitin dan glukosamin juga akan larut ketika dimasak menjadi kaldu. Khasiat dari berbagai nutrisi ini juga sangat baik untuk membuat pencernaan menjadi lebih sehat. Efek dari nutrisi ini juga sangat penting untuk membuat usus menjadi lebih lembut sehingga membuat saluran pencernaan Anda menjadi lebih sehat.

Baik untuk menyembuhkan cedera

5. Menjaga Kesehatan Kuku

Ceker ayam yang sudah dimasak akan mengeluarkan beberapa nutrisi yang sangat penting untuk tubuh. Kaldu atau beberapa jenis masakan lain dari ceker ayam bisa menghasilkan asam amino, kolagen, glisin, hidroksipolin, dan prolin yang bisa membantu menjaga kesehatan kuku. Ceker ayam yang dimasak biasanya akan mengeluarkan cairan atau gel khusus yang banyak mengandung gelatin. Nutrisi ini membantu tubuh dalam mengolah kalsium dan diserap oleh kuku.

Baik untuk menjaga kesehatan kuku

6. Menyehatkan Gusi

Gusi adalah jaringan kuat yang digunakan untuk menopang gigi. Beberapa jenis penyakit gusi banyak disebabkan oleh masalah kesehatan gigi yang buruk. Namun bisa juga masalah ini ditimbulkan dari dalam tubuh. Kekurangan vitamin dan beberapa nutrisi lain juga akan membuat masalah pada gusi. Ceker ayam adalah makanan yang banyak mengandung nutrisi dalam jumlah yang sangat banyak. Ada jaringan ikat dan tulang rawan yang bisa berubah menjadi gel karena mengandung kolagen, asam amino, dan beberapa zat pembentuk gelatin. Karena itulah semua zat ini akan memperbaiki kondisi kesehatan gusi .

Baik untuk gusi

7. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Ceker ayam memang terkenal dengan semua nutrisinya yang sangat penting seperti kolagen atau zat pembentuk gelatin. Selain itu ternyata ceker ayam juga mengandung berbagai jenis mineral seperti seng, tembaga, magnesium, kalsium dan fosfor. Semua mineral ini dibutuhkan oleh organ tubuh untuk membangun kesehatan dan mengatasi berbagai jenis penyakit. Dengan konsumsi ceker ayam maka juga bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Baik untuk sistem imun

8. Membentuk Probiotik Alami

Ceker ayam yang banyak mengandung kolagen dan berbagai jenis mineral lain ternyata juga bisa membentuk probiotik alami. Agen gelatin yang banyak ditemukan pada cairan dari rebusan ceker ayam sangat baik dalam membentuk probiotik alami. Probiotik akan membuat tubuh mampu membentuk kekebalan alami, menyehatkan usus dan mengatasi masalah saluran pencernaan.

9. Menyeimbangkan Hormon Tubuh

Ceker ayam juga menghasilkan beberapa jenis asam amino yang sangat baik untuk tubuh. Salah satu jenis asam amino yang dilepaskan dari ceker adalah arginin. Ini adalah jenis asam amino yang bermanfaat untuk tubuh. Salah satunya adalah membantu tubuh dalam melepaskan hormon yang menyebabkan perasaan tertekan dan stress. Bahkan arginin juga penting untuk memproduksi hormon reproduksi baik untuk pria dan wanita.

10. Mencegah Kerusakan Jaringan Tubuh

Manfaat ceker ayam yang terakhir adalah untuk menjaga kerusakan jaringan tubuh. Memiliki jaringan tubuh yang kuat memang sangat penting untuk kesehatan. Jaringan ikat diperlukan untuk otot, tulang dan berbagai jenis organ tubuh seperti hati, empedu dan organ lain. Ceker ayam yang sudah dimasak akan mengeluarkan asam amino kelompok glisin. Glisin memiliki fungsi penting untuk memperkuat jaringan ikat tubuh, menjaga kesehatan organ tubuh, membantu tubuh dalam mengeluarkan racun-racun tubuh dan juga meningkatkan kualitas syaraf sehingga bisa meningkatkan rasa nyaman saat tidur.

Tips Memasak Ceker Ayam

Ceker ayam memang terbukti mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat untuk membangun kesehatan tubuh. Ceker ayam juga bisa membantu memulihkan stamina karena kelelahan, masa pemulihan setelah sakit atau operasi, memulihkan kondisi usus yang bermasalah dan mengatasi alergi terhadap beberapa makanan. Namun memasak ceker ayam tidak bisa dilakukan secara sembarangan. Berikut ini adalah beberapa tips untuk memasak ceker ayam dan menghilangkan semua potensi bakteri.

• Ambil bagian ceker ayam. Potong sebatas paha bawah sehingga yang tertinggal benar-benar ceker.
• Cuci dengan air bersih yang mengalir sehingga semua kotoran bisa keluar. Jika Anda membeli ceker ayam dari pedagang maka jangan langsung memasaknya tapi cuci ulang kembali.
• Potong semua bagian kuku ceker ayam untuk menghilangkan bagian ceker yang terlihat kotor dan menjijikkan.
• Rebus kaki ayam dengan air panas selama beberapa menit.
• Tiriskan dan hilangkan lapisan kulit keras pada kaki ayam. Lapisan kulit berwarna kuning harus dihilangkan untuk mengurangi potensi bakteri dan kotoran yang memang tertinggal dalam ceker ayam.
• Rebus lagi bagian ceker ayam dan masak sesuai dengan selera Anda.
• Selalu gunakan ceker ayam yang masih segar dan baru dipotong dan jangan memasak ceker ayam yang sudah disimpan lebih dari 48 jam di dalam kulkas.

Manfaat ceker ayam memang cukup banyak, namun pastikan anda memasaknya dengan cara yang benar. Karena ceker ayam harus di cuci dengan bersih agar tidak menimbulkan bakteri yang berbahaya bagi kesehatan.

Sumber: 

Read More

7 Manfaat Jeruk Nipis Untuk Kesehatan Rambut

Memiliki rambut yang indah tentu saja merupakan dambaan bagi setiap orang, terutama bagi anda para wanita. Slogan rambut sebagai mahkota merupakan salah satu slogan yang memang sangat menyiratkan hal ini. Maka dari itu, banyak sekali orang terutama para wanita mencari cara yang baik dan benar untuk menjaga kesehatan rambut anda.

Berikut ini adalah beberapa ciri – ciri dari kondisi rambut yang bersih dan sehat :

1. Rambut terlihat mengkilap dan tidak kusam
2. Tidak gatal
3. Tidak berketombe
4. Tidak ada kutu dan debu yang menempel
5. Tidak bercabang
6. Tidak mudah rontok dan kuat.

Ada banyak sekali cara yang dapat dilakukan untuk menjaga kesehatan dan kekuatan rambut anda selain dengan menggunakan shampoo. Jeruk nipis mampu menyehatkan dan menguatkan rambut. Inilah salah satu bahan alami yang memiliki banyak manfaat, terutama untuk kesehatan dan kekuatan rambut. Apa saja manfaat dari jeruk nipis bagi kesehatan rambut? Berikut ini diantaranya :

1. Membuat rambut berkilau dan bersih

Manfaat jeruk nipis untuk kesehatan rambut yang pertama yakni mampu untuk membuat rambut menjadi lebih bersih dan berkilau. Siapa sih yang tidak ingin memiliki rambut yang bersih dan berkilau? Rambut bersih dan berkilau merupakan salah satu dambaan siapa saja, dan dapat diperoleh dengan mudah selain dengan menggunakan shampoo bermerk yang mahal.

Kandungan asam yang tinggi dalam buah lemon atau jeruk nipis ini merupakan zat yang dapat membuat rambut menjadi lebih bersih dan berkilau. Zat asam ini juga dapat membunuh kuman – kuman yang ada di kulit kepala.

Bagaimana menggunakannya?

Untuk mendapatkan manfaat rambut yang berkilau, anda cukup menggunakan air perasan jeruk nipis di rambut anda, lalu pijat kulit kepala dan rambut anda secara perlahan – lahan, setelah itu bilas hingga bersih.

2. Mempercepat pertumbuhan rambut

Rambut yang panjang dan lebat juga merupakan salah satu dambaan setiap orang. Untuk membantu mempercepat pertumbuhan rambut dan membuat rambut menjadi lebih panjang, anda dapat memanfaatkan jeruk nipis ini. Manfaat jeruk nipis untuk rambut terbukti nyata mampu mempercepat proses pertumbuhan rambut anda dan dapat membuat rambut menjadi lebih panjang.

Berikut ini cara menggunakan jeruk nipis untuk mempercepat pertumbuhan rambut :

• Peras jeruk nipis
• Ambil hasil perasan air jeruk nipis, lalu teteskan ke kulit kepala
• Pijat kulit kepala anda secara perlahan
• Setelah itu keramas dengan menggunakan shampoo.

3. Mengatasi masalah ketombe

Masalh terpelik dari rambut kita mungkin adalah masalah ketombe. Ketombe merupakan salah satu masalah rambut yang sangat mengganggu dan membuat banyak orang menjadi pusing mencari cara untuk mengatasi masalah ketombe. Daripada membeli produk – produk yang tidak jelas asal usulnya, anda dapat mencoba menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan masalah ketombe.

Bagaimana caranya? Berikut ini langkah-langkahnya :

• Potong – potong jeruk niis menjadi beberapa bagian
• Usapkan potongan jeruk nipis tersebut pada kulit kepala anda
• Pijat perlahan bagian kulit kepala anda
• Tunggu 20 -25 menit, lalu bilas dan bersihkan dengan menggunakan shampoo.

4. Meluruskan bagian rambut yang ikal

Sebenarnya tidak ada yang salah dengan kondisi rambut yang bergelombang alias memiliki kontur ikal. Namun demikian ada beberapa orang yang ingin mengubah penampilan rambut ikalnya menjadi lebih lurus, karena menganggap rambut yang lurus lebih terlihat rapih. Biasanya untuk meluruskan rambut, kita dapat menggunakan alat-alat tertentu, namun ternyata kita juga bisa menggunakan manfaat jeruk nipis untuk kesehatan rambut.

Berikut ini adalah langkah-langkah menggunakannya :

• Campurkan 1 sendok makan air jeruk nipis dengan satu gelas air kelapa
• Aduk hingga rata
• Masukkan campuran ke dalam lemari es kurang lebih 2 jam
• Oleskan campuran tersebut pada bagian rambut hingga sampai pada akarnya
• Diamkan dan tunggu selama kurang lebih 60 – 75 menit
• Bilas dengan air bersih.

5. Memperkuat rambut hingga ke akar

Manfaat jeruk nipis untuk kesehatan rambut yang patut anda ketahui adalah bahwa air perasan jeruk nipis dapat memberikan kekuatan bagi akar rambut anda. dengan kuatnya akar rambut, maka akan berdampak pada :

• Rambut tidak mudah rontok
• Tidak cepat rontok
• Rambut menjadi lebih sehat
• Rambut dapat tumbuh subur

Untuk manfaat perasan jeruk nipis anda dapat melakukan pemijatan pada kulit kepala anda dan bagian akar rambut dengan menggunakan perasan jeruk nipis.

6. Mencegah kerusakan rambut

Kandungan nutrisi dan vitamin yang terdapat pada perasan jeruk lemon dapat membantu mencegah kerusakan rambut anda. biasanya ada banyak hal yang dapat menyebabkan kerusakan rambut, seperti :

• Mengecat dan mengganti – ganti warna rambut
• Rebonding dan pengeritingan
• Efek sinar UV

Untuk mencegah kerusakan pada rambut yang dihasilkan oleh hal – hal tersebut di atas, maka anda dapat menggunakan perasan jeruk nipis dan mencegah kerusakan pada rambut anda.

7. Mencegah gatal pada rambut dan kulit kepala

Masalah rambut lain yang sering muncul ialah kondisi kulit kepala yang sering gatal. Hal ini akan sangat mengganggu anda dalam aktivitas dan dapat mengurangi rasa percaya diri anda. Untuk mengatasi gatal kulit kepala ini, maka anda dapat memanfaatkan air perasan. Air jeruk nipis juga mencegah munculnya gatal-gatal pada kulit kepala anda.

Kesehatan rambut wajib hukumnya untuk dijaga, karena rambut merupakan bagian luar tubuh yang sering terkena bakteri, kuman dan debu terutama ketika berada di jalanan. Biasanya kita dapat menjaga kesehatan dan kebersihan rambut dengan cara rutin membersihkannya dengan shampoo. Dengan kondisi ini, rambut pun akan terlihat sehat dan bersih setiap harinya, dan kesehatan rambut anda akan terjaga.

Itulah beberapa manfaat jeruk nipis untuk kesehatan rambut anda. Semoga artikel ini bermanfaat.

Sumber: http://manfaat.co.id/manfaat-jeruk-nipis-untuk-kesehatan-rambut

Read More